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日本有名的温泉比比皆是，如草津、下呂、有馬...等等。由古至今，♨️泡湯是日本人日常生活中十分重要的一環。除了可以消除疲勞外，更有「湯治」之效，大家到日本也可以嘗嘗這漫活時光。
如果是大忙人的話，也可以在家泡過澡，煮過?「溫泉蛋」來吃，自制風呂感。以泡湯方式去烹調之溫泉蛋，蛋白嫩嫩的，像豆花一般絲滑，蛋黃呈流心狀態，加一點鰹魚汁跟蔥花便是簡而廉，又美味的一頓飯。（食譜如下，謝謝??)
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「溫泉蛋」Osen Tamago
材料：-
日本雞蛋.......4隻
水..................1200ml
鰹魚醬汁.......適量
蔥花..............適量
做法：-
1. 將1000ml水燒開關火，移離爐頭，然後注入200ml室溫水入鍋內。
2. 小心把雞蛋放入鍋內，然後蓋上鍋蓋，靜待17-18分鐘。
3. 將雞蛋拿出，待5分鐘。
4. 最後把溫泉蛋放在飯面，加入適量鰹魚醬汁和蔥花便可。
小貼士：-
雞蛋放入鍋內之時間長久，需要因應天氣、雞蛋大小數量而加減。以四隻為例：- 冬天時間約18分鐘，夏天則約17分鐘。
